高h文阅读核心提示:国庆节假期即将来临,为保障节日期间食品安全,确保人民群众平安欢度佳节,东城区市场监督管理局提示广大食品经营者,做好以下事项。……(世界食品网-)
国庆节假期即将来临,为保障节日期间食品安全,确保人民群众平安欢度佳节,东城区市场监督管理局提示广大食品经营者,做好以下事项:
建立健全食品安全管理制度,企业主要负责人、食品安全总监、食品安全员要认真履行岗位职责,对照食品安全风险管控清单,做好“日管控、周排查、月调度”。加强食品进货渠道和产品质量审核管理,严格进货查验。及时处理混有异物或者感官性状异常的食品,严防不符合食品安全要求的食品进场销售。结合“质量月”主题要求提升自身品牌质量,提高管理水平。
配备与所经营的食品品种、数量相适应的冷藏冷冻设备,保证食品贮存条件,防止食品脱冷和腐败变质,定期检查冷藏冷冻设施内部卫生状况,及时清洁除霜。销售散装食品应具有防尘防蝇、隔离设施。不将食品堆叠挤压存放,不露天摆放直接入口食品。
销售生鲜食用农产品,选择符合《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》规定的照明设施。不得使用“生鲜灯”,改变食用农产品的真实色泽等感官性状,误导消费者。
加强法律意识及自律意识,拒绝生产或受委托生产包装、标签以及发布的信息、介绍中或商品广告中使用党政机关或军队“特供”“专供”“内供”等类似内容的酒类产品,不采购、销售“特供酒”,不发布或委托发布“特供酒”广告,主动开展自我排查,积极举报不法行为。
主动向消费者提供销售凭证,发现不符合食品安全标准的食品后,立即采取停止销售、召回、无害化处理或销毁等措施,积极履行食品更换、退货等义务,妥善处理消费纠纷,及时化解双方矛盾。
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