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去咖啡馆修文物?重庆考古咖啡馆火了
作者:佚名 文章来源:本站原创 点击数: 更新时间:2024/4/2 23:15:01 | 【字体:

  千言万语快播一整面墙的考古工具,真的都是从考古院“借”出来的。咖啡也有讲究,可以“把重庆巴渝文化喝进肚子”。

  重庆有一家T7A2一起考古咖啡(下文简称T7A2),店里配备了洛阳铲和各种考古工具,消费者可以一边喝咖啡一边“修复文物”。不少家长则带着孩子一起体验“沉浸式考古文化教育”。

  创始人余文辉告诉我,T是英文单词“一起”的首字母,也是探方的意思,A指考古文化亚层,72对应的是咖啡店的位置——枇杷山正街72号重庆考古院。

  我了解到,枇杷山正街是一个“新旧”碰撞的街区,既有重庆市文物考古研究院、枇杷山中医博物馆的历史厚重感,又有彩虹楼梯、一厂文创园等网红潮流气息,还有老社区街道的烟火气。

  一般来说,这种具备“猎奇性”的店,或多或少都有点网红打卡属性,但T7A2自2022年开业以来,一直保持着稳定客流。

  “门店的主要营收是咖啡,在这里,顾客可以‘把巴渝文化喝进肚子。’”余文辉说。

  开考古咖啡店之前,余文辉有多年文创策划的从业经历。2021年,他与重庆市考古院一拍即合,有了开一家考古咖啡馆的想法。2022年7月,T7A2落地营业。

  店门口的连廊被打造成一部“考古天书”,由重庆的渝东北、渝东南、渝西、中央城区四部分组成,白底黑字,密密麻麻地展示了重庆254个重要的考古遗址。

  整面墙展示了上百种考古工具,比如各种型号的洛阳铲和铁锹。“均是考古院工作人员真正使用过的工具。”

  咖啡吧台的设计也融入了考古元素。整个外观是地层刨面,包含11个文化亚层,每个亚层都有数字或英文编码,比如G代表沟渠,F代表古人的房屋遗址。

  店里的展示柜和椅子是用搬运考古文物的箱子改造而成,茶具是修复过的文物复刻版,店里还摆放了不少考古书籍。

  “以考古文化层为灵感,将咖啡做出层次。深色咖啡打底,上层叠加奶泡,咖啡和奶泡从分层到逐渐融合、渐变的样子和文化地层很像。”余文辉说。

  “重庆有38个区县,每个区县都有它的特产和文化,将这些区县特色与咖啡相结合,就能做出属于38个区县的味道。”

  比如,重庆的奉节盛产脐橙,古往今来许多文人墨客在此作诗,也被成为“千年诗城”,T7A2用奉节脐橙搭配咖啡,取名“诗橙咖啡”。

  重庆乌江有著名的百里画廊,T7A2使用竹炭粉、椰乳和咖啡,做出一款椰乳风味拿铁,整杯饮品呈现出中国画的水墨质感。

  顾客点单时,店员会讲解饮品背后的故事。这些文化故事和巧思也被印在精美的小卡片上,与咖啡一同交给顾客。

  T7A2的另一大卖点是“考古”体验。顾客可以在店里进行拓印、文物修复等手工活动。

  以文物修复为例,店员会讲解文物修复的相关知识,示范操作手法,顾客自己动手将碎片状的复制款文物拼接起来。

  整个过程大概持续2小时甚至以上,很考验耐心,同时也让快节奏的人们慢下来,获得平静。

  考古院的专家会不定期到店里做考古和历史知识的免费宣讲,顾客可以在喝咖啡、做手工的同时,获得额外的附加价值。

  而且,店里还会不定期举办各种主题沙龙,除了考古,还延展出与陶瓷、珠宝等相关的主题。

  “最近请了一个研究巴渝巫文化的文创设计师,分享一些设计经验,反响很好。”余文辉说。

  T7A2围绕“考古”主题,设计了许多不同种类的文创产品,常见的帆布袋、纪念品,还有文物茶具的复制品,价格从十几元到1000多元不等。

  余文辉认为,“与一般的文创品牌相比,考古文创更注重挖掘考古本身的深度,而不是做成大众流行。”

  余文辉还和本地的咖啡厂商合作,将咖啡做成了有重庆特色的挂耳,方便游客带走。

  尽管开出了T7A2,去年又在三峡博物馆开出了具有非遗特色的175M咖啡,但余文辉却说:

  “考古咖啡店的可复制性并不强,因为考古本身就是一个冷门行业,稀缺性才是它的重要价值。”

  近年来,《我在故宫修文物》《如果国宝会说话》等纪录片相继在全国掀起观看热潮,加上各种“盗墓”题材的文学和影视作品长期热播,故宫文创以及各地博物馆频频出圈,持续推高着大众对考古的热情。

  因此,与其说考古咖啡馆很难复制,不如说它相对常规商业连锁咖啡店,要考虑的因素更多,难度更大。

  “首先要拿到相关单位的授权,各地的考古或博物馆的政策不尽相同。”余文辉说,还要考虑如何挖掘考古文化中的城市特色元素,并将其转化成可被消费的商业产品。

  大众对于重庆的印象,是一座好拍、好吃的“网红城市”,但对其历史文化可能没有太多了解。T7A2让考古走进社区,借由咖啡把更多重庆故事推向更多人。

  “从这一角度来说,找到自己独一无二的文化符号,各地都可以建立自己的考古咖啡馆。”

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